Andy Osnard é um agente inglês sedutor e implacável que foi expulso do Panamá, mas ele tem uma arma secreta: um ex-presidiário londrino chamado Harry Pendel, que foi para o Panamá e se tornou um próspero e poderoso alfaiate. Harry é quem faz as roupas dos generais panamenhos. Então, Andy o recruta para ouvir as conversas dos militares enquanto trabalha. Mas Harry não é exatamente quem parece ser: na realidade, ele também é um espião. O filme se passa em 1999 - época da devolução do Canal do Panamá, que até então estava sob controle dos Estados Unidos - para o governo panamenho. "O Alfaiate do Panamá" é baseado na obra de John Le Carré, que foi considerado pela revista Time como o maior escritor de espionagem de sua época.